甚麼是皂化價？


基本上「皂化價」這三個字可以看成「皂化的價值」＝這個油需要付多少鹼才能變成皂？
就像每件商品有不同的價格，不同的油脂皂化的價格也不一樣！

 

皂化價怎麼來的？


皂化價(Saponification Value, SAP)當然可以透過實驗得出，但在沒有相對應的技術與知識，通常可以透過油脂供應商所提供的文件資訊CoA（Certificate of Analysis），或者我們也可以透過一些國際標準資料進行確認，在台灣我們有「化粧品原料基準(106年版)」，此文件由衛生福利部食品藥物管理署彙編，提供國內粧品製造業者參考。

這些數值如何轉換？


從原料基準中可以看到，油脂的皂化價不是一個定值，而是一個區間。
大部分我們使用皂化價的時候都是取這個區間的平均值
舉例來說：橄欖油的皂化價落在186〜194，平均值是190

在原料基準中顯示的數字，其單位是以皂化1克的油脂所需的KOH毫克數表示。
所以當你要做液態皂的時候，我們會把這個數值再除以1000，讓他們兩個的單位相同為「克」
舉例來說：1克的橄欖油皂化所需190毫克的KOH，亦即1克橄欖油皂化需要0.19克的KOH
如果你要做固體皂，我們會將KOH，轉換成NaOH，這時候需要再乘上這兩個物質的分子量比值得出，1克的橄欖油皂化所需0.135克的NaOH

簡單整理公式如下：
固體肥皂 (NaOH)：將 SAP 平均值除以 1402.50
液體肥皂 (KOH)：將SAP 平均值除以 1000

下表是我們整理的常用皂化價：

 

中文 英文 INCI 皂化價NaOH
椰子油 Coconut Oil COCOS NUCIFERA OIL 0.185
棕櫚核仁油 Palm Kernel Oil ELAEIS GUINEENSIS (PALM) KERNEL OIL 0.156
可可脂（精製／未精製） Cacao Butter THEOBROMA CACAO SEED BUTTER 0.137
硬棕櫚油 Palm Oil ELAEIS GUINEENSIS (PALM) OIL 0.142
棕櫚油 Palm Oil ELAEIS GUINEENSIS (PALM) OIL 0.141
乳油木果脂（精製／未精製） Shea Butter BUTYROSPERMUM PARKII (SHEA) BUTTER 0.128
紅棕櫚油 Palm Oil ELAEIS GUINEENSIS (PALM) OIL 0.142
橄欖油 Olive Oil OLEA EUROPAEA (OLIVE) FRUIT OIL 0.135
山茶花油 Camellia Oil CAMELLIA JAPONICA SEED OIL 0.136
酪梨油（精製／未精製） Avocado Oil PERSEA GRATISSIMA OIL 0.133
甜杏仁油 Almond Oil PRUNUS AMYGDALUS AMARA KERNEL OIL 0.136
蓖麻油 Castor Oil RICINUS COMMUNIS SEED OIL 0.129
榛果油 Hazelnut Oil CORYLUS AMERICANA (HAZEL) SEED OIL；CORYLUS
AVELLANA (HAZEL) SEED OIL		 0.136
杏（桃核）仁油 Apricot Kernel Oil PRUNUS ARMENIACA KERNEL OIL 0.135
蜂蠟 / 蜜蠟 Beeswax BEESWAX 0.069
羊毛脂 Lanolin LANOLIN 0.074
芝麻油 Sesame Oil SESAMUM INDICUM (SESAME) SEED OIL 0.133
米糠油 Rice Bran Oil ORYZA SATIVA (RICE) BRAN OIL 0.128
玉米油 Corn Oil ZEA MAYS (CORN) OIL 0.136
葡萄籽油 Grape Seed Oil VITIS VINIFERA (GRAPE) SEED OIL 0.127
向日葵籽油 Sunflower Oil HELIANTHUS ANNUUS (SUNFLOWER) SEED OIL 0.134
大豆油 Soybean Oil GLYCINE MAX (SOYBEAN) OIL 0.136
小麥胚芽油（精製／未精製） Wheat Germ Oil TRITICUM VULGARE (WHEAT) GERM OIL 0.131
紅花子油 Safflower Oil CARTHAMUS TINCTORIUS (SAFFLOWER) SEED OIL 0.136
胡桃油 Walnut oil THEOBROMA CACAO SEED BUTTER 0.135
月見草油 Evening Primerose Oil OENOTHERA BIENNIS (EVENING PRIMROSE) OIL 0.135
澳洲胡桃種子油 Macadamia Nut Oil MACADAMIA TERNIFOLIA SEED OIL 0.135
荷荷芭油 Jojoba Oil SIMMONDSIA CHINENSIS (JOJOBA) SEED OIL 0.069
玫瑰果油 Rose Hips Oil ROSA CANINA FRUIT OIL 0.133